Rosato JAZZ

Ticino DOC Rosato di Merlot

Zona di produzione
Sopraceneri

Vinificazione

La vinificazione consiste in una breve macerazione di 6-8 ore e successiva torchiatura delle uva. Si ottiene così un mosto rosato che si fermenta tradizionalmente a temperatura controllata. La fermentazione malo lattica viene inibita per mantenere una buona acidità. Vino particolarmente indicato durante il periodo estivo, per pasti leggeri, per pesce e come aperitivo.

Colore
Rosa antico.

Profumo
Fruttato, lampone, fragola intenso, fine.

Sapore
Secco, fresco, equilibrato.