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Prosecco Canevel la VI - Extra Dry

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CANEVEL AL VI

Il Prosecco Extra Dry La Vi di Canevel nasce in vigneti situati sulle colline trevigiane di Valdobbiadene, nel cuore della DOC Prosecco.

È prodotto interamente con uve Glera, raccolte e selezionate accuratamente a mano, da fine settembre ai primi giorni di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio, a temperatura controllata, secondo metodo Charmat.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino scarico e da un perlage vivace. Al naso si apre con gradevoli e intense note floreali e di mela. In bocca si dimostra fragrante e sapido, con una buona morbidezza che accompagna verso un finale lungo e rotondo.

Ottimo come aperitivo, questa bollicina accompagna egregiamente primi piatti leggeri e minestre. È ideale in abbinamento anche con frutti di mare e crostacei, formaggi freschi e carni bianche.

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