Eine Kurze Geschichte
Die Firma Chiodi Ascona, gegründet im Jahr 1880, beginnt seine Tätigkeit mit der Bierproduktion und mit dem Verkauf von Wein im bekannten Grotto Chiodi am Seeufer in Ascona. Wegen der neuen Umfahrung Ascona’s, wurde das Grotto später abgerissen.
Nach 13 jähriger Direktionsleitung, wird im Jahr 1956 Herr Attilio Arnaboldi einziger Verwalter der Firma Chiodi.
Im Jahre 1957 wird der alte Weinkeller, der sich gegenüber der Post Ascona befand, abgerissen, um der heutigen Bank UBS Platz zu machen. Im selben Jahr beginner di Arbeiten des ersten Teils des neuen Keller’s im heutigen sitz in der Via Delta. 1963 wird neuer Platz geschaffen für Wannen, 1976 werden neue Lager gebaut.
Fabio Arnaboldi, ältester Sohn Attilio’s, tritt in dieser Zeit in die Firma ein. Er arbeitet als Önolog und Weinverkäufer. Mit ihm beginnt die Eigenproduktion des Merlot Tre Terre, aus erlesenen Trauben von den Terre di Pedemonte (Tegna, Verscio und Cavigliano).
Nach und nach werden neue wichitge Investitionen gemacht, vor allem werden die alten Holzfässer mit neuen Stahlwannen ersetzt.
Verschiedene Aufenthalte in der Region Bordeaux veranlassen Fabio, den neuen Wein Rompidèe zu produzieren, mit den Techniken des Bordeaux weines und in Eichenfässer gelagert.
Ausser der Produktion hat er sich auch mit der Selektion und Importation grosser Französischer Weine spezialisiert. So ist die Firma Chiodi eine wichtige Adresse für diese Weine geworden.
Der heutige Sitz der Firma umfasst 4000 m2 und besteht aus Lagerräume, Degustationsraum, Keller, Labor, Bureau’s und die Abfüllungsanlage.
Im Jahre 1988 wird der neue klimatisierte Lagerraum eingeweiht. Hier Lagern Bordeaux, Sauternes, Burgunder, Italienischer weine und Champagner bei konstanter Temperatur.
Die Kinder von Fabio Arnaboldi, Andrea und Giada, beide Önologen, treten 2005 der Firma bei. Ultima Goccia heisst der Merlot mit Barriquegeschmack von Andrea Arnaboldi produziert. So wird auch das Sortiment der Tessiner und der Italienische Weine erneuert.
Ab 1. Januar 2009 hat Chiodi Ascona die Vinicola Carlevaro aus Bellinzona übernommen, und somit die eigene Produktion der typischen Merlot aus dem bellinzonese erweitert. Somit wird die berühmte Auswahl des Weinkeller Carlevaro, mit seinen Merlot viti La Murata, die im Eichenfass gereiften La Riserva del Carmagnola und Ampelio erhalten. Ausserdem wird der weisse Merlot Albino und der Merlot rosé Fior d’autunno produziert. Für weitere Informationen besuchen sie die website www.carlevaro.ch