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Prima goccia 2016

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Prima goccia


Svizzera IGT, 50% Petite Arvine, 25% Ermitage, 25% Pinot bianco
14% Vol Alc.

Anbaugebiet
Wallis

Vinifikation

Selektionierte weissen Trauben von Petite Arvine, Ermitage und Pinot blanc. Die Trauben werden getrennt gekeltert. Vorgängige Kältegärung für ca. 18 Stunden. Jeder Traubenmost wird seperat in französischen Holzfässern vergoren und bleibt anschliessendend für ca. 9 Monate im Barrique. Daraufhin erfolgt die Assamblage, der Wein wird abgefüllt und für weitere 3 Monate in der Flasche gelagert.

Farbe
sattes Goldgelb

Bouquet
intensiv und komplex, exotischen Früchten und Quitte, Röstaromen

Geschmack
weicher Auftakt, frisch, ausgeglichene Struktur, anhaltenden Abgang


Lagerung: 5 – 6 Jahren.

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